Né de Déméter et de Zeus descendante de Gaia (la Terre), Coré qui cueillait des fleurs en compagnie des Nymphes, fut enlevée par Hadès, le seigneur des Enfers.

Déméter cherche longuement sa fille et grâce à Hélios (le Soleil) qui voit tout, elle apprend enfin ce qui s'est passé. Elle refuse alors de faire pousser tout ce qui donne la vie aux hommes (et procure des offrandes aux dieux!) tant qu'on ne lui aura pas rendu sa fille.

Hélas, Coré a touché à la nourriture des Enfers (un pépin de grenade) et ne peut plus quitter tout à fait le monde souterrain.

Zeus (dieu du ciel lumineux) impose un compromis: pendant 6 mois Coré restera avec son époux infernal (elle porte alors le nom de Perséphone); au printemps elle reviendra sur terre auprès de sa mère.

Avec son retour renaît la nature, et le grain, comme elle longtemps enfermé sous terre, peut enfin verdir et donner les belles moissons. ( ce qui explique le cycle végétatif)